BURR sin egenproduserte vinkelguide 15˚ festes til slipesteinen og gir deg et perfekt utgangspunkt for sliping av japanske kniver.
1. Plasser vinkelguiden på steinen og fest den med en strikk (som vist på bildet).
2. Plasser kniven inntil vinkelguiden slik at hele kniven berører vinkelguiden og kniveggen berører slipesteinen. Begynn slipeprosessen og bruk vinkelguiden til å kontrollere at du holder samme vinkel under hele slipingen.
